โภชนาการกับความดันโลหิตสูง

หนังสือเล่มนี้ต้องการเผยแพร่องค์ความรู้ทางโภชนาการที่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ โดยการกินอาหารไขมันต่ำ เน้นธัญพืช ถั่ว ผัก ผลไม้ ร่วมกับลด/เลี่ยงอาหารรสเค็มจัด ซึ่งจะช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปรกติ ที่สำคัญคือเมนูอาหารต้านความดันโลหิตสูง ๕๐ เมนู ซึ่งมีทั้งอาหารว่าง กับข้าว อาหารจานเดียว ขนม/ของหวาน และครื่องดื่ม ที่รับรองสูตรอาหารโดยสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ว่ามีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคนี้และคนทั่วไปที่รักสุขภาพ นอกจากนี้ยังอร่อยและทำง่าย และส่งผลต่อดีสุขภาพ